1 литър прясно мляко
250 гр захар
6 яйца
1-2 ванилии
За карамела:
200 гр захар
2-3 с.л. топла вода
Разбийте с миксер яйцата и захарта, докато се стопят напълно кристалчетата. Добавете прясното мляко и ванилията. Готовата смес прецедете през цедка.
Карамелизирайте захарта за карамела, като добавите и 2-3 с.л. топла вода. Веднага, след като свалите от котлона, разпределете карамела в чашките. Изсипете върху него крема. Подредете пълните чаши в дълбока тава, налейте толкова вода, колкото да покрие 2/3 от чашките. Включете фурната на 180 градуса с горен и долен реотан и печете до покафеняване - това отнема около час. Изключете и оставете карамела да изстине, заедно с фурната.
Поднесете добре охладен.
Поднесете добре охладен.
Няма коментари:
Публикуване на коментар