Бухти

3 яйцa

2 с.л. пудра захар

2 1/2 ч.ч. брашно

1 ч.ч. кисело мляко

1/2 ч.л. сода

щипка сол

ванилия

олио за пържене

пудра захар за поръсване

сладко по избор

Приготвяне

В купа разбийте с миксер яйцата със захарта. Добавете киселото мляко, в което сте угасили содата. Разбийте добре и прибавете солта, ванилията и пресятото брашно.

Загрейте добре мазнината за пърженето. Когато е готова, с помощта на лъжица, която преди всяко взимане трябва да потопите в мазнина, гребнете от сместа и изсипете в горещата маслена баня. Пържете до златисто от двете страни.

Готовите бухти поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. 

Сервирайте топли поръсени с пудра захар, със сладко, мед или сирене.