150 гр смлени белени бадеми
110 гр пудра захар
180 гр масло със стайна температура
кората от 2 портокала
1 яйце
2 с.л. портокалов сок
250 гр брашно
50 гр сушени череши
яйце, кафява захар за овалване
Маслото и захарта се разбиват добре, прибавят се яйцето и портокаловият сок и кората и отново се разбива. На малки части се добавят смлените бадеми и брашното, а накрая и черешите. На ръка или с помощта на миксер с бъркалки са тесто се разбърква цялата смес.
Тестото се увива във фолио за свежо съхранение и се поставя в хладилник за през нощта.
От охладеното вече тесто се оформят фитили, които с помощта на четка се мажат с разбитото яйце и се овалват в захарта. С много остър нож се режат на филийки и се подреждат на разстояние в тава, която е покрита с хартия за печене.
Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути или до златисто.
Източник
Няма коментари:
Публикуване на коментар