Торта с боровинки

Продукти за крема:

800 гр заквасена сметана

250 гр маскарпоне

1 ч.ч. пудра захар

кората на 1 портокал

2-3 с.л. портокалов сок

100 гр боровинки

бишкоти "Савоярди"
сок от 2 портокала
100 гр боровинки

За украсата:

боровинки
малини
ягоди

Приготвяне:

В голяма купа се смесват сметаната, маскарпонето, захарта, портокаловата кора и портокаловия сок. Разбиват се на гладък крем. Боровинките се смилат в блендер и се прибавят към крема - бърка се с миксера, докато се смесят добре.

В тортената чиния се поставя тортен ринг. Бишкотите се режат по диагонал, потапят се портокаловия сок и се подреждат по следния начин:

Върху бишкотите се изсипва половината крем и 100 гр боровинки.

Подрежда се втори ред бишкоти и останалия крем. Тортата се прибира в хладилника за поне 12 часа.

Отстранява се ринга и се украсява с пресните плодове.

Идеята за крема е оттук