100 г брашно
140 г кафява захар
30 г какао
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
1 яйце
70 мл кисело мляко
40 мл олио
70 мл горещо кафе
Смесете брашното, захарта, какаото, содата, бакпулвера и солта и разбъркайте добре. В друг съд разбийте на ръка яйцето с киселото мляко, добавете олиото и излейте при сухите съставки. Добавете горещото кафе и бъркайте, докато получите хомогенна смес.
Разпределето тестото в хартиени капсули за мъфини и печете в загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути.
Шоколадов крем:
200 г течен шоколад
200 г крем сирене
125 г меко масло
200 г кондензирано мляко
2-3 с.л. пудра захар
4 с.л. какао
Взички продукти се смесват и се разбиват до получаването на гладък крем.
Оставя се да стегне в хладилник за 1-2 часа и след това се шприцова върху кексчетата.
Източник за тестото
